Instituto Culinario Dominicano

Cuenta con una Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas y hoteleras mención Alimentos y Bebidas de la Universidad APEC en Santo Domingo, República Dominicana. Luego para seguir su formación culinaria se trasladó al IAG (Instituto Argentino de Gastronomía) de Argentina, donde realizó su Certificación Culinaria para convertirse en profesional gastronómico tanto en cocina caliente como en pastelería superior. Adicionalmente realizó su certificación de sugarcraft bajo el método ballina y cursos online a través de Wilton School. Cursó a distancia artes culinarias en Rouxbe Online cooking school para obtener una certificación culinaria norteamericana. Desde los 18 años formo una empresa de catering llamada Dolce Vita conocida actualmente como Hojaldre Pasteleria y Catering, la cual manejaba desde su casa. Hacia todo tipo de postres y picaderas saladas con los conocimientos aprendidos mediante programas de televisión y blogs de cocina. Adicional a esto, trabajo muchos años en servicio al cliente y en ventas para diferentes empresas como Copa Airlines, FUNIBER Santo Domingo y Argentina. Su necesidad de enseñar empezó desde muy joven y formó parte del cuerpo de profesores de Ingles de la Universidad APEC y del Pre-escolar Kids and Tas, donde descubrió que se sentía muy feliz y apasionada por enseñar a otros. Trabajó en la cocina caliente del hotel Occidental Embajador y posterior a esto perteneció al equipo de pastelería del prestigioso hotel JW Marriott Santo Domingo donde estuvo desde la apertura del mismo. Posee una empresa de catering y pastelería llamada Hojaldre la cual se dedica principalmente a preparación de postres para cualquier ocasión. A finales del 2015 pasa a formar parte de los pilares del Instituto Culinario, ICD, como Directora de Pastelería. Desde entonces sigue trabajando incansablemente para formar profesionales que sin dudas serán los Portabanderas de nuestra exquisita Gastronomía. En el 2017 Formó parte como talento del programa de televisión el Sabor de La cocina transmitido por CDN canal 37. En el 2018 se convirtió junto a los chefs del instituto culinario dominicano en los representantes de República Dominicana para la comunidad internacional Club Susazon donde mensualmente generan contenido de recetas, tips y videos para la misma. En la actualidad trabaja en la formación de profesionales del area de pastelería, chocolatería y panadería como Directora Académica del Instituto Culinario Dominicano. Es también encargada de las operaciones del mismo e instructora en los diferentes cursos que ofrece la institución. A parte de su trabajo en la escuela cuenta con un emprendimiento de servicio de catering dulce y una línea de productos que se encuentran en varios puntos de venta en Santo Domingo.